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2021年06月23日
ブログ

家庭菜園の旬の野菜を頂きました

きゅうりは、まだ花が付いています。きっと朝採りなのでしょう。

皆様こんにちは。
 
奈良県橿原市葛本町にあります不動産売却に特化した

不動産会社(株)マトリックスの髙木です。
 
弊社㈱マトリックスのホームページ、ブログをご覧頂きまして有難うございます。

 

先日、家庭菜園の畑で収穫した「きゅうり・なすび・玉ねぎ・ニンニク」等

新鮮な野菜を頂きました。

健康には野菜をたっぷり食べたいので有難く頂戴し、新鮮な美味しさを実感しました。



きゅうりは、定番のサラダ・糠床に入れるだけで栄養満点の糠漬け・きゅうりキムチ・酢の物に。

玉ねぎは、シチュー・カレー・ハンバーグ等子供が喜ぶメニューに。

ニンニクは、すぐに使いきれない程たくさん頂いたので、保存できるように加工しました。

ニンニクを使うメニューと言えば、イタリアンのパスタ・ピザ、中華の餃子・麻婆豆腐等、体力のパワーアップに!夏バテ解消に!と色々なお料理に利用したいですね。

ただし、面倒なのが(思うのは私だけでしょうか・・・?)調理したい時にほんのちょっぴり用意する事。


今回頂いた地元の国産ニンニク!高級品です!腐らさないように保存しておきたい・・・

それがなかなか難しく干しておくとすぐにカラカラに・・・

冷蔵庫に入れるとヌルヌルになって腐ってしまう・・・

 

そこで今回はパパっと手早く調理できるように、保存しておくと便利なので3種類まとめて加工してみましたのでご紹介します。

★『メニュー 1 』★ 「トースターで焼く」

ニンニクのいい香りがします

材料:ニンニク一個  オリーブ油 大さじ1杯 アルミホイル

①ニンニク一個分の皮を剥く  

②ホイルにニンニクを置いてオリーブ油(大1)をかける

③ホイルに包んでトースターで約10分焼く (こんがりと少し焦げ目がある程度に)

簡単に出来上がります

★『メニュー 2 』★ 「レンジでチン」
トースターより簡単 油を使わないので保存しやすく使い易い

材料:ニンニク一個  ラップ 

①ニンニク一個分を粗く刻む  

②耐熱容器にニンニク一個分を並べる

③ふんわりとラップをかけてレンジで5分程加熱する

★『メニュー 3 』★ 「刻んで冷凍」



①細かく刻んでジップロックに平たくして入れる  

②冷凍庫で保存

※使いたい時に使いたい分量だけ出して、残りは又冷凍庫へ

 

皆様、ニンニクがたくさんある時の保存方法として一度お試し下さい。

 

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この記事を書いた人
髙木  タカギ 
髙木 
ホームページ・物件情報の更新担当をしています。髙木です。皆様の小さな疑問にも対応できるように心掛けて参ります。どうぞ宜しくお願い致します。
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