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2021年05月07日
ブログ

橿原市葛本町 フランス菓子教室 petit ruban(プティ リュバン)

皆様こんにちは。

奈良県橿原市葛本町にあります不動産売却に特化した不動産会社

(株)matrix『 カ)マトリックス 』の髙木です。

 

いつもブログをお読み頂きまして有難うございます。

 

私の長いG.Wは終わり、今日から仕事始動です。

G.W中、テレビで橿原市葛本町にありますお菓子教室が紹介されていました!

弊社㈱matrixがある葛本町に「お菓子教室」があるなんて知らなかったです。

 

5月4日 「よ~いドン!」の番組【となりの人間国宝さん】

「新ノ口駅周辺」ぶらり歩き!にて放送。

フランス菓子教室 petit ruban(プティ リュバン)

安心安全な材料で作る「美味しく憧れの♪」なフランス菓子教室が、

2020年11月17日橿原市に移転オープン!

季節の色々なお菓子を作りながら、パイ生地やタルト生地など、生地の基本を学びます。

広い教室は、6人までの少人数制、きめ細かく教えてもらえてアットホームな雰囲気。

“ご試食TeaTime”はとっても楽しみ!又、ホールケーキなどお持ち帰りができます。



「こだわった高級材料(フランス食材など)を使用していて、

お店では売っていない手づくりならではのお菓子。

 
■代表者・指導者:Rinkaさん

・Rinkaさんは、大学卒業後、営業事務で働きながら、ルコルドンブルー神戸校に、

 土日に通い始める。

・2008年ルコルドンブルー神戸校ディプロマ取得

・有名パティスリーのお菓子教室を受講し、腕を磨く。

・2017年~フランス菓子教室『petit Ruban(プティリュバン)』開講

・6月~ならリビング認定講師登録

・2020年11月~橿原市に場所を移転し、新たにスタート♪

 

旬のフルーツを使って、見た目も美しく、一口食べると幸せになる

タルトやケーキ・ナッツを使った焼き菓子も。



■レッスン内容  :洋菓子・ケーキ



■教室の特徴  :コースレッスン形式 / 1回完結レッスン形式/

        おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 /

        入学随時Ok/プライベートレッスンあり/お一人様での参加もOK

 駐車場あり

 入会金無料 / 受講料で払う

 初心者OK / 子供向けレッスンあり

■開催時間帯     : 平日昼

■クラス、コース  :  焼き菓子クラス、基礎クラス、発展クラス

■レッスン人数   :最小1人~最大5人

■レッスン料金    :  4,400円~11,000円

■教室所在地 奈良県 橿原市 葛本町673-5

■教室最寄り駅近鉄大阪線「大和八木駅」・「新ノ口駅」

 

プティ リュバンさんのホームページには、お菓子の作り方・レシピ掲載されています。

美味しそうなお菓子が!!

   ↓ ↓ ↓ ↓

「ガトーショコラ」
 

ナッツ香るヴァローナのカラクを使用したしっとりガトーショコラ


<材料>  分量:15㎝ 1台分   調理時間:1時間

チョコレート(カラク56%)60g

無塩バター40g

卵黄40g

きび砂糖25g

卵白80g

きび砂糖40g

薄力粉10g

ココアパウダー20g

生クリーム30g

ショコラ



作り方>


【1】小さなボウルに、チョコレート・無塩バターを入れて、湯煎で溶かす。(40℃)

【2】大きめのボウルに、 卵黄ときび砂糖を入れて、湯煎で温めながらリュバン状になるまで混ぜる。

【3】中くらいのボウルに、冷たい卵白を入れ、きび砂糖3回に分けて入れながら、

   メレンゲをたてていく。

【4】1を2に入れ、乳化させる。

   3の半量を入れ、ふるった薄力粉とココアパウダーを入れ、混ぜる。

   残りのメレンゲを加えて、混ぜる。
 
【5】温めた生クリームを入れ、均一になるまで混ぜる。型に流し込む。

【6】170℃で25分焼成する。※竹串をさして、トロッと生地がついてくるくらい。
   焼けたら、すぐに型から外し、クーラーで冷ます。

 
★調理のコツ・ポイント★

※焼きすぎに注意!!
 お好みで、ラム酒やコアントローを加えて焼いても美味しい

 


お店では売っていない手づくりのお菓子。

試食もお持ち帰りもできるというこの教室、ぜひお試しください!

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株式会社 matrix  髙木
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TEL:0744-48-5388
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この記事を書いた人
髙木 雅子 タカギ マサコ
髙木 雅子
ホームページ・物件情報の更新担当をしています。髙木です。皆様の小さな疑問にも対応できるように心掛けて参ります。どうぞ宜しくお願い致します。
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